Ямс (клубни семейства диоскорейных растений): как правильно использовать и не опасно ли?
Для жителей африканских стран повседневный рацион немыслим без этого продукта. В кулинарном искусстве нигерийского народа он занимает такое же место, какое на отечественном столе отводится хлебу и картофелю. С последним эту тропическую культуру сравнивают довольно часто, поскольку корнеплоды имеют ещё и некоторое внешнее сходство. Недаром ямс, о котором пойдёт речь, в нашей стране называют африканским …